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世界上种植量最多的农作物,不是小麦,也不是水稻,而是玉米!

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-04-19  浏览次数:11
核心提示:我先问大家一个疑问吧,世界上莳植量至多的农作物是什么?预计许多人都会说小麦,大约水稻,乃至大豆之类的。固然,这些都不是,
     我先问大家一个疑问吧,世界上莳植量至多的农作物是什么?预计许多人都会说小麦,大约水稻,乃至大豆之类的。固然,这些都不是,而是玉米。
    玉米是世界上莳植量非常大的农作物,同时,玉米也是全世界总产量非常高的粮食作物之一。现今全世界大约有三分之一关以玉米作为要紧食粮,亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。当前美国和中国划分为全球排名前两位的玉米产销国。
    不可思议吧,玉米的食用量竟比小麦和水稻都多。在咱们固有的影像中,玉米普通作为早餐大约烧烤摊上吃的,很难想象它居然是咱们吃的至多的食物。
    辣么,关于人类吃的至多的食物——玉米,咱们却对它知之甚少。
    关于玉米的起源,众口纷纭,争议颇大,因此,有人索性干脆说,“玉米是从天地降落的植物”。
    咱们吃的水稻,根基能够断定是野生水稻而来,小麦的起源也弄清楚,小麦固然没有干脆的先人,但咱们曾经弄清了小麦演化自山羊草和野生二粒小麦的杂交。唯独玉米是怎样降生的,至今仍旧是一个谜。
    有学者觉得玉米来源于野生玉米。玉米起源于原始野生玉米,咱们现在吃的无稃以及果穗外包被厚厚苞叶是人类长期驯化、选定的后果。
    不过关于这个说法,没有找到相关的表面支持,即是咱们找不到史古人类是怎样驯化野生玉米的证据,证据不及,因此难以下定论。
    另有学者也觉得玉米来源于一种野生玉米,不过早已灭尽。
    当前学术界得到至多支持的是玉米来源于原始野生的大刍草。当代栽培玉米是大约一万年前由开展在低海拔区域的野生大刍草驯化而来。
    原始的大刍草与现在大刍草的子粒成熟后都具备易于零落的特征,只是人们在采集进程中,往往采集那些不易于零落种子。长期这种偶尔识的选定以及后期驯化的后果,使易于零落的种子慢慢增加了缩合程度,后来发现这种半驯化缩合范例利于栽培、采集,经历长期的选定、驯化成了当代栽培玉米。
    这种说法得到了细胞学和分子生物学相关钻研的支持,当前学术界普遍承认,但或是短缺加倍干脆的证据,因此,仍然是一种假说,不过是非常靠近真相的假说。
    因此说,玉米究竟起源于哪,仍然是个谜。不过关于玉米起源于中美洲倒是说法倒是得到了一致的觉得。
    现实上,每一种文明的开展、兴盛于连续都离不开食物的支持,世界文明的起源都与作物的存在有着深深的接洽。
    好比华夏文明有大豆和水稻,印度河文明是水稻,地中海沿岸的美索不达米亚文明、埃及文明有麦类,南美洲的印加文明有马铃薯。
    而玉米则支持着中美洲区域的阿兹特克文明和玛雅文明。玉米对阿兹特克文明和玛雅文明来说,是至关紧张的作物。
    在玛雅传说中,人类是由玉米创造的,并不是人类创造出了玉米,而是人类为后来者。
    有这样的一个说法,有人说玛雅文明之因此会覆灭,要紧是因为他们过度依赖玉米,以至于他们无法顺应干旱,后果导致了他们的灭尽。
    固然这个说法有些荒唐,但起码能够介绍玉米在玛雅文明中的好处。
    玛雅文明又被称为“玉米文明”,玛雅人也被称之为“玉米人”,他们以玉米为凝睇,玉米占到玛雅人食物来源的80%摆布。
    在玛雅人的神话中,玉米神即是创世神,是他们非常紧张的神明。它接洽着玛雅人的生与死,掌管着本地凝睇玉米的收成,也与玛雅非常终走向衰落有着千丝万缕的接洽。
    玛雅神话中有两位玉米神:叶形玉米神和受戒玉米神。流传较广的是受戒玉米神。
    玛雅神话圣书《波波尔乌》报告了世界的起源和玉米人的故事,也记载了受戒玉米神的故事。
    话说这个受戒玉米神是双胞胎英雄的父亲,被地府神设计死去,后又因双胞胎英雄博得地府神的球赛而被复活,经历地面的裂隙回到地面。他的殒命与再生在玛雅人眼中象征着农作物的开展、衰老与再生,同时又表现着经历献祭性命而获取滋润性命的玉米。
    后来跟着玛雅文明的开展,玛雅关的增进,他们对玉米的需求越来越大,以至于走进了“砍伐—莳植—休耕—砍伐”的恶性轮回,非常终导致生态破坏。
    过度砍伐,再加上城邦之间彼此交战、天气干旱、瘟疫残虐、血腥的宗教祭祀等,配合将玛雅文明推向了衰落的边沿。
    因此说,玛雅文明从降生到灭亡的进程,宛若都能看到玉米的身影。固然玛雅文明灭亡了,但玉米并无跟着玛雅文明的灭亡而灭亡,而是发达开展,它很快的走向了欧洲和世界。
    没错,把玉米带回欧洲的即是哥伦布。公元1492年,哥伦布向西班牙国王汇报发现了玉米这一新物种,1494年,哥伦布第二次帆海返来,就把玉米献给了西班牙国王。
    听说哥伦布把玉米带回欧洲后,刚首先并无被欧洲人接管。对于见惯了麦类的欧洲人来说,玉米是一种巧妙的谷物,他们说:“玉米是少见的植物。谷粒开展的地方和开花的地方全然不同,太少见了。这与天然的法则背道而驰。”
    对于稀饭较真的欧洲人来说,玉米的生产违抗了天然法则,他们难以相信,因此,长时间仅仅被作为观赏用的珍稀植物莳植,并无被看成粮食作物。
    不过不要紧,因为玉米在亚洲却火了。
    大约在十六世纪三十年月,玉米经历陆路从土耳其经伊朗、阿富汗传入东亚。中期,跟着葡萄牙人开辟东方航线,玉米又沿着新航线,传到了印度和东南亚各国。
    十五世纪的时分,葡萄牙人把玉米带到了日本长崎。
    16世纪的时分,玉米传入中国,非常先的文献是明朝嘉靖三十四年景书的《巩县志》,不过这本书中,玉米不叫“玉米”,而是叫“玉麦”。
    嘉靖三十九年的《平凉府志》将“玉米”称作“番麦”和“西天麦”。
    “番麦,一日西天麦,苗叶如萄秫而肥短,末有穗如稻,而非实。实如塔,如桐子大,生节间,花垂红绒在塔末,长五六寸,三月种八月收。”
    “玉米”这个名字非常先见于徐光启的《农政全书》。因此说,明朝之前,中国事没有玉米的。
    玉米传入中国的门路有三条:一条是沿着古丝绸之路传播;一条是沿着滇缅门路传播,从西南入境;一条走海上丝绸之路,从东南亚传来。
    其中,东南亚到福建沿海是在天下传播的要紧途径。在天下具备决意好处的传播进程根基由东南一线实现。玉米抵达福建后,先是传入江西,又传入湖南。
    在清代湖南的方志中,有“湖南一省半山半水……至于深山穷谷,地气较迟,全赖包谷、薯、芋、杂粮为生”、“玉蜀黍俗名玉米,荆属傍山及州田多种之”的记载。
    同时,由于传入门路的多元化,因此在明朝,有关玉米的名称也发现了玉蜀黍、包谷、包米、包粟、包芦、棒子、玉茭、珍珠米等多种称号。
    玉米在中国真确兴盛是清朝,清朝时,关激增,清廷不得不放开开垦山区。
    于是从美洲引入的玉米、番薯和马铃薯等农作物首先大显神通。玉米一时间成了其时的要紧食物。“民食皆以苞谷杂粮为正庄稼”,“山氓为常饭”。
    跟着晚清民国时期农民贫苦的日益加剧,为了活下去,玉米首先在传统的农作物区河南、河北、山东等地广为莳植,因为玉米和番薯这两种作物比较更高产、更便宜,农民比较还吃得起。
    山东的《清平县志》:
    “食品,以麦为尚,惟富民食之:中产以下所食惟玉米,高粮(粱)等,而间以薯芋。”
    《洛阳县志略》:
    “贫者多食小米、玉蜀黍、甘薯、豆类等杂粮,而佐以园蔬及野菜之类”。
    因此说,玉米、番薯和马铃薯等美洲作物在中国经历上饰演了紧张脚色,对赡养巨大的关,有着功不可没的好处。
    “甘薯、玉米、花生、土豆等高产耐旱作物的引种等都曾大大进步了粮食产量,从而使关有了新的增加。”
    固然,玉米一首先即是被用来食用的,但它的好处远远不止于此。实在,玉米也被宽泛作为各种加工食品和产业品的原料,被用在种种加工食品里,好比玉米油、玉米淀粉,而玉米淀粉还能够制成果糖、葡萄糖等甜味料,口香糖、零食、营养饮料、可乐等食品中都会增加,因此说,咱们在不知不觉中食用着玉米。
    今天的玉米早已不再是单纯的食物,它又有了更新的用途——开辟生产乙醇燃料,玉米还能够被加工成纸箱等。在21世纪的今天,咱们的科学文明能够说没有玉米就无法存续。行使玉米提炼加工产业乙醇燃料无疑是玉米用途的一次庞大拓展,也将对未来全球动力计谋等产生紧张影响。
    总之,玉米在今天曾经成为紧张的物种,没有它千万不能够。有人说,人类莳植了玉米并加以行使,但从玉米的角度看,玉米也恰是借人类之手在世界局限内被传播莳植。
    与其说咱们行使了玉米,倒不如说玉米行使了咱们人类。
 
 
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