疏花：疏花时间最好在蕾期。在花芽量多时，可以疏除细弱枝上的大部分花芽、长中果枝因剪留较长而多余的双花芽、发育不良的晚开花蕾。
疏果：第一次在落花后3～4周，油桃如杏核般大小时进行。不能早疏，疏早了不易辨出大小果和是否真正受精果，易造成减产；疏得太晚，桃果多，浪费养分。第二次疏果即定果，在油桃硬核期后进行，将超载果疏下。
留果量：一般长果枝留4～6个果，中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果，花束状果枝留1个果或不留果，延长枝少留果。
疏果方法：同一枝上桃果间距约10～15厘米。疏果时，要先疏除畸形果、小果、病虫果，再根据负载量合理留果，留多叶果，疏少叶果；留侧生、下位果，疏朝上果；留壮枝果，疏弱枝果。疏果次序应由内到外，从上到下，按枝条顺序逐枝进行，防止漏疏或损伤果实。
