褚一斌接受媒体团采访

 

　　在位于昆明的褚氏农业办公室，媒体团与褚橙“新掌门人”、褚时健独子褚一斌进行了一场关于品牌、品质与发展的对话。“苦要一起苦，好要一起好。我们用了两年时间，让种植户相信我们。”褚一斌表示。他认为，农业的本质是共享——共担甘苦、共享利益。企业对内对外的责任是关联的，一味只考虑自身，企业是难以长久发展的。这对长链条的农业来说更加重要。褚一斌把橙子的生长比作“99道关卡”，而“一个好果子，关关得过”。凭借着对农业的坚持，褚一斌荣获熊猫指南2018年农业大师奖，并成为品质农业头部联盟的理事会成员。“站在巨人的肩膀上，就像永远有一根鞭子在跟着你”，当有媒体请褚一斌给未来的褚橙打分时，他希望是103分——继承父亲的70分，再加上自己的33分，努力把褚橙做到103分。

 

　　媒体团探访分选厂

 

　　褚一斌的“33分”已经在加码了。今年9月，褚橙在昆明举行的产品说明会上发布了新一代的褚橙分选体系等创新尝试。此次“农产国潮计划媒体行”也到访了褚橙分选厂，实地考察褚橙先进的采后分拣管理。据悉，褚橙采用的全新分拣系统，由华中农业大学邓秀新院士团队、程运江院长领衔设计，可以实现日加工量800吨，每小时加工量达80吨的分拣能力，操作系统更加智能、简便、省力，流程更加简短、轻柔，以便保护果品，减少伤害。此外，每一颗橙子还将使用糖酸检测仪生产线进行快速无损检测，只有内在品质达标的橙子才能进入市场流通。

 

　　高科技的体系带来的是更严格的品控标准，褚一斌此前表示，今年的褚橙整体成品率从原来的81%-85%，控制到老基地成品率60%左右，新基地50%左右，进一步提高产品质量。

 

　　熊猫指南风味轮能够通过不同纬度对同一品种橙子进行品质比较

 

　　能够通过如此严苛筛选的果子，到底什么味道?中国农业大学博士、熊猫指南感官分析师魏阳吉在分选厂为媒体团带来了一场生动的感官品评实验。外观、质地、气味、口感、滋味，分析师通过5个感官维度，邀请媒体对褚橙、云冠橙以及市售冰糖橙进行品鉴。“原来只知道好吃，现在才知道好吃也是有讲究的”，媒体团记者在深入辨析几款冰糖橙后说，“褚橙酸甜清爽，云冠橙则风味浓郁，两者都很有特点”。据魏阳吉博士介绍，此次感官品评实验依据的是熊猫指南具有自主知识产权的感官评价工具——“风味轮”，通过从不同感官维度来明确某个品类农产品的感官味道，并结合仪器检测数据形成农产品标准化的评价方法。风味轮不仅能够将“好吃”赋予更加科学的定义，还可以指导消费者选择更符合自身喜好的农产品。

 

　　凭借出色且稳定的品质，褚橙连续四次登上熊猫指南的榜单。作为一份具有公益属性的优质农产品榜单，熊猫指南对上榜产品的挑选可谓严苛挑剔。熊猫指南通过完整种植季的产前、产中和产后调查，结合国内外多家顶尖实验室平行检测和卫星扫图，创建了独有的农产品评价模型和标准体系，为优质农产品提供三星评级，同时公布品种信息、种植者信息和种植农场信息。

 

　　此次媒体团也实地探访了褚氏农业的种植基地，考察品质农业在种植端的先进管理理念和技术。在云南省保山市龙陵县勐糯镇的褚氏农业龙陵基地，郁郁葱葱的群山将万亩橙园环抱其中。“我刚来的时候，到处都是甘蔗杆焚烧后的黑烟，风一吹整个人都黑了。”褚氏农业龙陵基地主管凌育友回想起最初的景象，不禁摇头苦笑。勐糯镇位于县城东南部，地处怒江之畔，拥有富含有机质含量高的微酸性土壤和充足的日照。在褚橙到来之前，“吃饭靠种田，养猪为过年，喂鸡喂鸭换油盐”是这里村民的日常写照。如今，人们的生活却因为一颗橙子发生翻天覆地的改变：曾经的坡地被开垦为梯田，一排排果树整齐排列，成熟的果子泛着金黄色的光芒，远远望去似繁星点缀，种植户背着装满橙子的箩筐穿梭树下。

 

　　褚氏农业龙陵基地正值采收季节

 

　　“农业最美的时刻就是丰收时节”，媒体团的记者感叹道。12月初，龙陵基地种植的云冠橙正式开采。作为接棒褚橙的新产品，云冠橙不仅传承了褚橙的品质，在口感、外观等方面还有着自己鲜明的特点。凌育友向媒体团介绍，云冠橙生长的基地是褚橙五年前布局的全新基地，在这里每棵树的间隙被严格控制，要让每一个果子都能享受到阳光。此外，云冠橙比褚橙晚成熟，这一特点不仅让橙子获得了充足的生长时间，也让褚橙的产品体系有了更丰富的结构和特点。

 

　　成熟的云冠橙个个圆润饱满，果味浓郁，甜酸适宜，缀在枝头清香四溢。采摘时期，每天有近500人在园区摘果选果。在忙碌的人群中，一个年轻的身影吸引了媒体团的注意。

 

　　“00后”的郭成帮在来到龙陵基地前，是个有些“叛逆”的大男孩，贪玩、谈恋爱、辍学打工。面对媒体的镜头，郭成帮有些紧张，自我介绍的话说了几次还有些磕巴。不过当谈起自己管理的那4万棵果树，谁家负责哪块地，谁家种得好，他说来都是头头是道。郭成帮是龙陵基地上年龄最小的员工，由于表现优异，又被任命为年龄最小的“作业长”。

 

　　如果将褚橙的管理体系看做一棵果树，“作业长”就是枝干，他们是最贴近种植户的岗位，需要对种植户进行技术指导和行政管理。有评价认为，褚橙的作业长制度在我国农业种植上第一次实现了现代化的农产品质量管控。在“作业长”的管理下，种植户接受科学的生产任务，不断优化种植技术，从而得到产品和自我商业价值的体现。“一租二包三分红”，褚橙通过一块土地让种植户有了更多收入，以“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的农业产业链经营模式，实现了富民壮村。截至目前，龙陵基地共有75户贫困户通过种植橙子实现了脱贫。

 

　　9月，褚一斌曾向外界描述了褚橙从“一个人的褚橙到大家的褚橙”的转变，这其中涉及的不仅是企业内在责任，还有企业的外在社会责任。在中国农业里，像褚橙这样的优秀种植企业，正引领着产业从传统农业向智慧农业转变。“褚一斌们”坚持初心，为每一个果子的生长精益求精。路要一起走，才能走稳走快。在种植户努力前行时，熊猫指南也在为其保驾护航。为加强社会对中国品质农业的关注，助力优秀种植企业发展，熊猫指南与腾讯新闻策划了此次“农产国潮计划”，邀请来自新华社、中新社、新华网等权重媒体以及行业自媒体，深入田间地头，记录匠心农人的坚持，让消费者了解更多的优质农产品，共同助力中国农业的未来。